Версия для слабовидящих

Десерт «Карпатское ущелье»


При слове «торт» в воображении рисуются традиционные коржи, промасленные кремом. Да, вкусно, но скучно! Хочется удивить домочадцев и гостей необычным десертом, как внешне, так и на вкус? Для такого случая отлично подойдет торт «Карпатское ущелье», который внешним видом напоминает горные склоны, утесы, чуть припрошенные первым снегом, а внутри скрыт нежнейший заварной крем, придающий лакомству необычную текстуру.
Особенно приятно удивляет доступность продуктов, входящих в состав данного десерта. Итак, понадобятся:
Молоко коровье – 600 мл;
Размягченное сливочное масло – 300 гр.;
Сахар – 150 гр.;
Мука просеянная – 150 гр.;
Вода – 100 мл;
Крахмал картофельный – 50 гр.;
Яйца куриные – 6 шт.;
Соль – чайной ложки;
Сок лимона.
Алгоритм приготовления торта, следующий:
1. В глубокой огнеупорной посуде соединить 100 мл воды, 100 мл молока, 50-100 гр. масла и соль. Затем поместить на плиту с медленным огнем и постепенно довести до кипения.
2. Как только смесь закипела, в нее, тщательно перемешивая, всыпается тонкой струйкой мука. Масса должна быть однородной.
3. Снять массу с огня, остудить.
4. Затем вбить 4 яйца.
5. Полученное тесто разделить на 2 равные части. С помощью ложки придать им рельеф (бугорки, впадины, дорожки).
6. Сформированные коржи помещаются в хорошо разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25-35 минут.
7. Тем временем можно приготовить нежный крем: соединить 2 яйца, сахар и крахмал.
8. Отдельно в кастрюльке – довести 500 мл молока до кипения, после чего разделить на 2 равные части (по 250 мл).
9. Одна часть постепенно добавляется к сухим ингредиентам, при постепенном помешивании (лучше воспользоваться венчиком).
10. Вторую часть необходимо повторно довести до кипения и добавить в него яично-крахмальную смесь, затем проварить до густого состояния и полностью остудить.
11. Масло (оставшиеся 200-250 гр.) взбить до изменения цвета на белый, после – постепенно добавить в него готовый заварной крем.
12. Далее – крем взбивается на средней скорости миксера до гладкого состояния. В самом конце вливается свежевыжатый лимонный сок.
13. Собирается торт крайне просто – коржи равномерно помазываются кремом.
14. Далее десерт помещается в холодильник не менее чем на 8 часов.
15. В качестве украшения перед подачей лакомства на стол, его присыпают сахарной пудрой и тертым горьким шоколадом.
Приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Последние новости о деятельности Максима Полякова




Как стать читателем

Читателями Центральной городской библиотеки могут стать граждане, достигшие 14 лет. Записаться в другие библиотеки можно до 14 лет; дети могут записаться в библиотеку по поручительству родителей.

При первом посещении библиотеки (а также первом посещении в каждом новом году) необходимо иметь при себе паспорт.

Каждый читатель Центральной библиотеки заключает с библиотекой договор на обслуживание и получает читательский билет. Читательский билет может быть постоянным или временным.

Постоянный читательский билет обеспечивает право пользоваться услугами библиотеки без каких-либо ограничений и выдается читателям, имеющим постоянную регистрацию в г.Нягани.

Временный читательский билет выдается читателям, не имеющим постоянной прописки в городе, и обеспечивает тот же перечень услуг за исключением возможности взять литературу на дом. Этой услугой можно воспользоваться заключив дополнительное соглашение о выдаче литературы под денежный залог. После сдачи литературы в библиотеку залог возвращается читателю.

Воспользоваться услугами библиотеки можно по разовому пропуску, но получить литературу на дом в этом случае нельзя.

Библиотеки работают ежедневно с 11 до 19 часов без перерыва, в воскресенье с 11 до 18 часов, выходной день – суббота. С 1 июня по 31 августа в библиотеках действует летнее расписание, согласно которому библиотеки работаю ежедневно с 11 до 19 часов, с двумя выходными – суббота и воскресенье. Последняя пятница каждого месяца – санитарный день.


Правила пользования библиотеками

Право пользования ресурсами и услугами библиотек предоставляется всем гражданам по предъявлении документа, удостоверяющего личность.

Читатели библиотек имеют право бесплатно пользоваться основными библиотечно-информационными услугами. Библиотеки предоставляют дополнительные платные услуги.

Библиотеки работают ежедневно с 11 до 19 часов без перерыва, в воскресенье с 11 до 18 часов, выходной день – суббота. С 1 июня по 31 августа в библиотеках действует летнее расписание, согласно которому библиотеки работаю ежедневно с 11 до 19 часов, с двумя выходными – суббота и воскресенье. Последняя пятница каждого месяца – санитарный день.

При записи читатель заключает с библиотекой договор об обслуживании. Имеющие постоянную прописку на территории города при записи в библиотеку получают постоянный читательский билет и заключают договор об обслуживании на основе постоянного читательского билета.

Граждане, имеющие временную регистрацию на территории города, могут получить доступ к библиотечным ресурсам при условии заключения с библиотекой договора об обслуживании на основе временного читательского билета.

Пользование Библиотекой возможно при получении разового пропуска. По разовому пропуску нельзя получить документы на дом.


При каждом первом посещении библиотеки в новом году читатель проходит перерегистрацию. Перерегистрация производится только после возврата документов, полученных на дом во временное пользование.

Одновременно можно взять на дом 5 экземпляров книг (при первом посещении не более 3-х) сроком на 15 дней, в детских библиотеках – на 10 дней. Срок пользования новыми журналами и документами повышенного спроса устанавливается библиотекой – не более 5 дней.

Читатель может продлить срок пользования документами, лично или по телефону, но не более 2-х раз и при условии, что на них отсутствует спрос.

Права особых групп пользования: 

участники ВОВ и приравненные к ним граждане, а также инвалиды любой категории имеют право на внеочередное обслуживание;

слепые и слабовидящие имеют право на библиотечное обслуживание с использованием специального оборудования при его наличии в библиотеке и получение документов на специальных носителях информации, в том числе через систему МБА.

При повреждении или утрате документа из библиотечного фонда читатель должен возместить его по согласованию с администрацией библиотеки любым из следующих способов:

заменой утраченного экземпляра идентичным документом или признанным библиотекой равноценным;

оплатой 10-кратной индексированной стоимости утраченного издания.


Читатель, причинивший ущерб оборудованию или имуществу Библиотеки (компьютеры, оргтехника, мебель, и т.д.) оплачивает стоимость, необходимую на его восстановление.

(Извлечения из Правил пользования библиотеками МАУК МО г.Нягань «Библиотечно-информационная система», ред. от 31 декабря 2016 г.)


Книгообмен

Книгообмен в библиотечной системе осуществляется по мере невозможности удовлетворения запросов читателей на определенный документ, отсутствующий в данной библиотеке, но имеющийся в едином фонде системы. При полном отсутствии документа в наличии используется МБА. Книги запрашиваются в Тюменской областной библиотеке. С Тюменской областной специальной библиотекой для слепых заключен Договор от 19 марта 2014 года. Договор по причине отсутствия заявления одной из сторон о прекращении договора по окончании срока его действия продлен на тех же условиях.


Внестационарное библиотечное обслуживание

Подробнее >>>


Кружки и клубы

Подробнее >>>